饭店三万成本 年赚20万

　　昨天晚上到了吃饭时间，朋友问我想吃什么。我突然想起去年另一个朋友曾介绍给我的一个小家常菜馆。当时那个小菜馆给我很深的印象。 

　　于是我们开车用了半个小时的时间到达了那里。这个小菜馆座落于吉林市清真寺附近，店铺名字很响亮：宏亮家常菜。 

　　从上次吃饭离开到今天已经有了一年的时间。那个小小的门面依旧，门脸有些破旧。推开门映入眼帘的景象却和这小形成了鲜明的对比，满堂宾客，热闹非凡，给人第一感觉仿佛空气都是沸腾着的。门口有两排凳子坐着几个男女在排队。原来楼上楼下坐无虚席。看来我们也要排队了。 

　　看到这个和去年差不多的场面，我心里受到很大的感染，突然觉得自己很饿，充满了食欲和期待。 

　　终于轮到我们坐到桌子前，服务员工作效率很高，餐具和热乎乎的大麦茶还有点菜几分钟内全部完成。在等菜时间，服务员端上一盘瓜子，看来是免费送的。因为挨墙而坐，我注意到比桌子高一些的墙壁四处环绕着帖着500厘米宽的彩色的背景底色纸，上面依旧是密密麻麻的小笑话段字，看内容和我上次吃饭已经大不相同了，这些小笑话或经典短信，总是让我留恋忘返，看的投入。 

　　一边磕着瓜子一边欣赏着我没看过的小笑话，仿佛一瞬间菜已经全上来了。家常菜的味道依旧很纯正，菜码很大。回吉林几天了，这是我吃到的最满意的一顿家乡菜。结帐的时候，老板亲自端上来三块很新鲜的西瓜，他自己吃一块，其余两块是给我们的。我忘了告诉大家，每个客人结帐的时候，老板总是象征性的送点水果，每次不同，这也是这个小饭店的特色之一。 

　　吃西瓜的时候，老板大声喊来后橱告诉他以后不能用切菜的刀切西瓜，要单独用切西瓜的刀。西瓜切口是有一点点清淡的葱的味道，白送的我们倒没在意。这个25岁的小老板经营小饭店细心考虑顾客的感受到如此，是否也是他成功的一部分秘密呢？ 

　　这样的服务和细节选择在一个门面房租金只有3万元的小区附近，房租金半年一付，全部投资3万元的小生意年净利润20万以上。这是个什么概念？酒香不怕巷子深，我们这些开车来吃饭的客人就是口碑营销的结果。 

　　在创业中3万元谁都拿得起，包括和老鲁自己一样的商人我们也在寻找新的投资项目。但这个成功案例却能引起我们的思考和重视。平凡的生活中处处商机，我们正经营着的生意和我们要选择的项目，我们能做到在平凡中挖掘更多的需要完善的细节么？我们能做到持久么？ 

　　街上的小饭店遍地开花，宏亮却做到了在普通中闪光。相同的生意因不同的管理和经营理念，不同的人来做结果却各不相同。对与想创业的朋友来说生意不怕小，今天的故事就是我给大家最大的鼓舞和信心。